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Weltreise – Das Exklusive Don Carne Grillevent – Ein Fleisch Tasting der Extraklasse

120,00€ Kursgebühr pro Teilnehmer inkl. 19% MWSt
Lieferzeit: Download nach Bezahlung
  • Datum: 22-02-2018
  • Uhrzeit: 18.00 - 22.00 Uhr
  • Max. Teilnehmerzahl: 20
  • Getränke: Prosecco, Wein, Softdrinks und Kaffee inklusive
Auswahl aufheben
Art.-Nr.: Weltreise-Das-Exklusive-Don-Carne-Fleisch-Querverkostungs-Event-22-02-2018.
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Produktbeschreibung

Weltreise – Das Exklusive Don Carne Fleisch Querverkostungs Event
Eine Kulinarische Reise durch die besten Fleischsorten der Welt

In Kooperation mit unserem Partner Don Carne begibt sich die Genusskunst Eventküche auf eine kulinarische Weltreise durch die besten Fleischsorten und -rassen der Welt. Lassen Sie sich begeistern von diesem BBQ Event der Extraklasse, bei dem wir ausschließlich Rassen und Cut´s verwenden, die in Deutschland weitestgehend noch unbekannt sind. Wir bringen die besten Steaks der Welt und außergewöhnlichsten Cut´s auf den Grill!

Geschenkt in diesen Kurs bekommen sie außerdem den “Beef Club” von Don Carne im Wert von 19,00€

Das Menü:

  • Spanien – „Txogitxu” für einige das beste Steak der Welt, fermentierter Pfeffer&Maldon Salz/Fingerfood, das Wow-Erlebnis vom Schwein „Pluma DeRaza Iberico“, Räuchermayonnaise, Natron Brot
  • USA – Das Kult Steak „USA Creekstone Prime /Fingerfood”
  • Irland – Das Geschmackserlebnis „Dry Aged Picanha Sheelin“ Sous Vide und vom Grill BBQ Linsen, Sellerie-Püree
  • Australien – Die Geschmacksexplosion Rib Eye Wingham Reserve, Speckbohnen in Knoblauchbutter aus der Gusspfanne, Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven
  • Dessert – Gegrillte Ananas mit Pistazien und Honig-Joghurt
  • Die Menüauswahl kann saisonal abweichen.

Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden)

  • Begrüßung der Teilnehmer
  • Vorbereitung und erstes Know-how zum Kohle und Gasgrill
  • Vor- und Zubereitung der Zutaten
  • Don Carne – Exklusive Fleischspezialitäten
  • Grillen von Fleisch & Beilagen
  • Gemeinsame Verkostung der Gerichte
  • Verabschiedung

Themenschwerpunkte
Erläuterung zu den im Kurs angebotenen Fleischrassen, Cuts und Qualitäten. Was ist das Besondere der Don Carne Fleisch Spezialitäten? Wie kommen Sie auch zuhause an die exklusiven Fleisch Spezialitäten von Don Carne. Sie erhalten nach dem Kurs außerdem ein exklusives Angebot um auch zukünftig die Don Carne Fleischspezialitäten zuhause genießen zu können.

Außerdem:

  • Direktes und indirektes Grillen
  • Sicherheit mit Kohle und Gas
  • Funktionsweisen und Steuerung eines Grills
  • Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen
  • Organisation am Grill
  • Reinigung

Eingesetztes Grill-Equipment bei diesem Grillevent:

  • Kohlegrills
  • Gasgrills
  • Dutch Oven
  • Sous Vide Garer
  • Gusspfanne
  • Dutch Oven

Das Exklusive Don Carne Fleisch Tasting
Eine Fleisch Querverkostung der besonderen Cuts/Herkunftsländer und Rassen

Theoretische Grundlagen und praktische Köstlichkeiten
Dieses Fleisch Querverkostungs-Seminar ist ideal für alle Freunde der besonderen Zuschnitte, die über die Anschaffung eines Gasgrills nachdenken oder erst vor Kurzem unter die Gasgriller gegangen sind und nun einen Überblick über die vielfältigen Möglichkeiten erlangen möchten.

Warenkunde & Technik
Der Weg zum perfekten Grill-Menü beginnt beim richtigen Umgang mit dem Grill. Aufbauend auf der Erläuterung technischer Details eines Gasgrills sowie der verschiedenen Grillzonen, behandelt das Grillseminar „Basis“ alles Wissenswerte von der ersten Flamme bis zur saftigen Marinade: Auf die Bedürfnisse angehender Grillmeister zugeschnitten, erklären unsere Profis die Unterschiede des direkten und indirekten Grillens anschaulich an praktischen Beispielen. Grundlegende Techniken, Thermik und natürlich Temperatur sind wichtige Bestandteile unseres Basisseminars.

Ein meisterhaftes Grillergebnis
Damit der „Stoff“ unserer Grillseminare aber nicht so trocken wird wie ein übergartes Stück Fleisch auf dem Grill, beruhen unsere Seminare auf dem Prinzip „learning by doing“: Beilagen zubereiten, Salat waschen oder das Fleisch marinieren – Sie sind von vornherein Teil des Geschehens und können Ihr theoretisches Wissen gleich praktisch erproben. In entspannter Atmosphäre leiten Sie unsere Grillmeister bei der Vor- und Zubereitung von Fleischgerichten und Beilagen an, helfen mit ihren Tipps & Tricks weiter und geben Ihnen die ein oder andere kreative Menü-Idee mit auf den Weg. Versetzen Sie Ihre Gäste beim nächsten Grillabend in Staunen, wenn Sie statt der üblichen Bratwurst-Kartoffelsalat-Kombination in Deutschland noch weitestgehend unbekannte Cuts und Rassen direkt vom Grill servieren.

Und sonst…

Übernachtungs-Möglichkeiten nahe der Genusskunst in Barmen
Hotel Amical****
Rauental 24, 42289 Wuppertal

Übernachtungs-Möglichkeiten in Elberfeld, mit der Schwebebahn ca. 15 Minuten Fahrt, dann nochmals 5 Minuten zu Fuß.
Hotel Miraflores
Nützenberger Str. 23, 42115 Wuppertal

Anfahrt mit dem Auto
Nicht weit entfernt von der Genusskunst Eventküche befinden dich die Autobahnen A46, A43 und A1.

Führen von ihrem Navi lassen Sie sich zu
Genusskunst Eventküche Kohlgarten 11, 42275 Wuppertal

Parken
Das Parkhaus direkt neben der Grillakademie Wuppertal ist nur bis 19 Uhr befahrbar, kann jedoch über einen auf dem Parkticket befindlichen Nummern-Code 24 Stunden am Tag verlassen werden. Sie haben also die Möglichkeit für die Dauer des Grillkurses im Parkhaus zu parken, wenn Sie es bis 18.59h befahren. Öffentliche Parkplätze rund um, beziehungsweise direkt vor der Grillakademie können ab 18 Uhr gebührenfrei genutzt werden.

Anfahrt mit der Bahn
Mit der Bahn möglichst direkt nach Wuppertal Barmen, oder Wuppertal Oberbarmen buchen. Mit dem Taxi sind es von dort noch 5 Minuten.